Der Kombucha-Pilz genießt unter den alternativen Methoden zur Behandlung verschiedener Krankheiten ein sehr hohes Ansehen. Das Spektrum der damit behandelten Krankheiten ist so groß, dass wir ihn mit Fug und Recht als „Pilz für alle“ bezeichnen können. Der Kombucha-Pilz selbst stammt aus dem Osten. Ihr Name ist japanischen Ursprungs.
Was ist Kombucha-Pilz?
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| Kombucha-Pilz |
Es stellt die Symbiose von Pilzen und Bakterien dar. Dabei handelt es sich um einen Teepilz, was bedeutet, dass ein Getränk verwendet wird, also Tee, der durch Fermentation von Zucker entsteht. Der Pilz selbst hat eine kernige Masse und nimmt eine Form an, die von dem Behälter abhängt, in dem er bei der Zubereitung des Getränks aufbewahrt wird. Mit der Zeit wächst es, bedeckt größtenteils die gesamte Oberfläche des Gefäßes und nimmt an Dicke zu. Wenn der Kombucha wächst, ist es möglich, größere Mengen des Getränks oder Tees zuzubereiten. Der Hauptbestandteil des Tees ist Gluconsäure, die von Bakterien produziert wird, die in Symbiose mit dem Kombucha-Pilz stehen. Gluconsäure selbst ist ein Produkt der Leber und der Hauptreiniger des Körpers. Durch den Konsum des Getränks unterstützen wir lediglich die Funktion der Leber und erleichtern und beschleunigen dadurch die Reinigung des Körpers. Kombucha-Tee wird seit Jahrhunderten in Russland und Asien verwendet und soll die Langlebigkeit fördern. Dieser Tee enthält konzentrierte, hochwertige Proteine, die der Körper sofort nutzen kann. Das erste unterstützt die Bildung mehrerer wichtiger Polysaccharide: Hyaluronsäure, notwendig für das Bindegewebe, Chondroitinsulfatsäure, die die Grundlage unseres Knorpels ist, Mucoitinsulfatsäure, essentiell für unseren Schleim und den Glaskörper des Auges, sowie Heparin, während Milchsäure äußerst nützlich für den Dickdarm ist. Kombucha produziert außerdem mehrere Vitamine und Enzyme, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Es wirkt auch als natürliches Antibiotikum. Interessant ist aber auch, dass Menschen, die täglich zweieinhalb Deziliter Kombucha-Tee trinken, keine Falten im Gesicht oder andere sichtbare Alterserscheinungen wie graue Haare oder Altersflecken an den Händen haben. Es wurde auch festgestellt, dass dieses Getränk den Blutdruck senkt, die Arbeit der Drüsen anregt, den Stoffwechsel anregt, d. Es stellt auch die Darmflora wieder her, hilft so bei Verstopfung und beschleunigt die Durchblutung und hilft auch Menschen unter Stress.
Chemikalien und Flüssigkeiten. Es hilft auch Asthmatikern und Menschen mit Bronchitis sowie Husten, reinigt die Gallenblase, hilft bei Kolitis, stoppt infektiösen Durchfall, hilft bei Schlaflosigkeit und soll auch das Haarwachstum wiederherstellen.
Wie macht man Kombucha-Getränk – Tee?
Um aus Kombucha-Pilzen ein Getränk oder einen Tee zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Kombucha-Pilz
- Schwarzer und grüner Tee (oder jeder andere wie Minze, Kamille...)
- Šecer
- Ein Glasbehälter, vorzugsweise ein Zwei-Liter-Glas oder größer
- Gaza
Tee aus 100 g Zucker in 2 Liter Wasser aufbrühen und nach Geschmack schwarzen und grünen Tee hinzufügen (jeweils etwa zwei Filterbeutel oder im Verhältnis zur Menge im Müll).
Wenn der Tee abgekühlt ist, gießen Sie ihn in einen Glasbehälter und platzieren Sie den Kombucha so, dass er auf der Oberfläche des Tees schwimmt. Es ist notwendig, den Behälter mit einem Tuch abzudecken und die Öffnung des Glases mit einem Käsetuch zu verschließen. Es ist sehr wichtig, dass der Behälter an einem dunklen Ort mit Raumtemperatur steht. Der Herstellungsprozess des Kombucha-Getränks hat eine Reihe von Nebenwirkungen, wie zum Beispiel einen spezifischen Geruch während der Fermentation. Der Zeitraum für die Zubereitung des Getränks beträgt etwa 7 Tage. Danach müssen Sie das Getränk abseihen und den Vorgang des Kochens von schwarzem und grünem Tee mit Zucker wiederholen, wobei Sie 2 dl des bereits zubereiteten Getränks nehmen und in ein neues Getränk gießen, den Pilz selbst unter kaltem Wasser waschen und ihn wieder in den Glasbehälter geben. Da der Pilz Gluconsäure bildet und dem Tee Säure verleiht, ist es notwendig, dass das Getränk leicht sauer ist, damit der optimale Säuregehalt nach 7 Tagen erreicht wird. Der Vorgang kann jedoch verkürzt oder verlängert werden, jedoch nicht weniger als 5 Tage.
Kombucha-Essig
Kombucha-Essig entsteht, wenn wir die Fermentationszeit auf bis zu 30 Tage verlängern. Dann können wir Kombucha-Essig verwenden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten, wie zum Beispiel Salate, Corbe...
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