Večina ljudi je že slišala za gobo Kombucha. Iz gobe kombuče pripravljajo starodavno kitajsko pijačo, ki ji pravijo tudi »nesmrtni eliksir«. Zgodovina izdelave kombucha napitka traja več kot 2000 let in ustno izročilo pravi, da je kombucha zelo dobra preventiva proti raku, pa tudi za boj proti tej bolezni, potem je tu artritis in druge degenerativne bolezni.
Kombuča napitek pripravimo iz sladkanega čaja, ki mu dodamo gobe kombuče. Fermentacija se bo začela s pomočjo simbiotskih bakterij in kvasovk. Goba kombuča na Zahodu do nedavnega ni bila priljubljena.
V prvi polovici 20. stoletja so v Rusiji in Nemčiji potekale obsežne raziskave na temo kombuče in njenega vpliva na zdravje, predvsem v iskanju zdravila za vse pogostejše obolevanje za rakom.
Ruski znanstveniki so pregledali svojo regijo, kjer so uporabljali napitek kombuča in so ga imenovali "čajni kvas". Izkazalo se je, da so ti prebivalci zelo imuni na raka. To je vodilo do novih hipotez o uporabnosti gobe kombuča. V Ameriki ni bilo resnih raziskav o uporabi napitka kombuča, ker farmacevtska industrija v njem ni videla svojega interesa. Zahvaljujoč ruskim in nemškim študijam, ki so bile prevedene v angleščino, so informacije o uporabi gobe komuča prišle na Zahod in njena priljubljenost vedno bolj narašča. V Srbiji in okoliških državah je povpraševanje po tej gobi zadnja leta zelo veliko, saj je vse več pozitivnih izkušenj pri krepitvi in izboljšanju zdravja.
 |
| Večja ko je površina stika med kombučo in čajem, hitreje in bolj kakovostno bo pripravljen napitek |
Gobe kombuča so izključno podarljive, v zadnjem času pa tudi v prodaji. Njena cena ni visoka glede na to, koliko lahko dobite z uporabo kombucha napitka. Obstajajo tudi posebni izdelki, pridobljeni s posebno tehnologijo, kot je QHRS Kombucha Extract. Izvleček kombuče (podrobneje o izvlečku) se pridobi iz 20 litrov kombučinega čaja, ki se po posebnem postopku "stisne" v 250 ml, tako da je njegov učinek nekajkrat močnejši in učinkovitejši od standardnega. napitek iz kombuče. Klasične kombucha napitke/čaje še vedno najdete v trgovinah z zdravo prehrano, kjer jih prodajajo v pollitrski steklenici.
Kakšne so prednosti uživanja napitka iz kombuče?
RAZSTRUPLJANJE - Največja korist čaja kombuča je razstrupljanje telesa. To funkcijo v telesu imajo jetra. Razstrupljanje močno zmanjša možnost zbolevanja za rakom. Kombuča vsebuje veliko encimov in bakterij, ki so koristne za telo v smislu razstrupljanja, kar močno zmanjša obremenitev jeter in trebušne slinavke. Napitek vsebuje predvsem visok odstotek glukonske kisline, številne znanstvene raziskave pa so pokazale, da ima glukonska kislina pomembno vlogo pri preventivnem delovanju proti raku. Veliko je primerov, ko so ljudje z uživanjem napitka iz kombuče spremenili svoj življenjski slog in se s tem pozdravili tumorjev, in to brez uporabe kemoterapije.
CELOSTNA SKRB ZA ZDRAVJE - Visoka vsebnost glukonske kisline v napitku kombuča je zelo močna preventiva pred vsemi oblikami artritisa. Med drugim se spodbuja nastajanje hialuronske kisline. Samo hialuronska kislina pomaga zmanjšati bolečine pri artritisu, saj prispeva k izboljšanju kakovosti hrustanca, pomaga vezivnemu tkivu, da je bolj elastično, poleg tega pa zmanjšuje gube in s tem zmanjšuje znake staranja.
POMAGA PRI PREBAVI - Naravno fermentirana tekočina kombuče z živimi bakterijami in kvasovkami je probiotična pijača. Izboljša prebavo, boj proti kandidi, koncentracijo, razpoloženje... Prav tako uživanje čaja kombuča zmanjšuje in odpravlja stres, depresijo, anksioznost, fibromialgijo...
KREPITEV IMUNNOSTI - Kombucha napitek vsebuje veliko količino antioksidantov, saj z vnosom le-teh v telo povečamo obrambno moč telesa in s tem povečamo odpornost in raven energije.
